ICROFS International Centre for Research in Organic Food systems
icrofs
 
ICROFS Dansk
ICROFS English
 

 

ICROFS Organisation

Søg i det åbne arkiv:

 

 

Der er flere søgefunktioner på www.orgprints.org

ICROFS

ICROFS Research

Find forskning med ICROFS' søgemaskine ...

ICROFS


ICROFS Research

Forskningsprogrammet Organic RDD 2 løber i perioden 2014-2018.
Læs mere...

 

Forskningsprogrammet Organic RDD løb i perioden 2011-2013 og bestod af 11 økologiprojekter.Læs mere...

 

Forskningsprogrammet FØJO III løb fra 2006-2010 og bestod af 15 projekter.Læs mere...

Vidensyntesen om Udvikling, Vækst og Integritet i den Økologiske Sektor.

Læs mere...

ICROFS

 

ICROFS Research

EU støtter økologisk forskning i Europa. Læs mere...

 

Hovedidéen bag CORE organic er at koordinere forsknings-programmer mellemde 21 partnerlande. Læs mere...

 

TP Organics

"TP Organics" er en europæisk platform for forskning i økologiske fødevaresystemer. Læs mere...


EU forskningsprojektet SOLID om bæredygtig, økologisk og "low input" mælkeproduktion, som løber fra 2011-2016. Læs mere...

 

Formålet med EU-projektet, VOA3R, er deling af forskning i jordbrug, fødevarer og miljø. Læs mere...

ICROFS


Cow - ICROFS International Centre for Research in Organic Food Systems

 

Økosystem Funktioner og Services af Biodiversitet i Græsmarker (EcoServe)


Multifunktionalitet med positive effekter på natur og samfund er et centralt element i økologisk jordbrug, og høj biodiversitet er afgørende herfor. Græsmarker har det største potentiale for at yde denne service, men økologiske græsmarker er store og biodiversiteten på dyrkningsfladen er lav.

 

Se video, hvor projektleder Jørgen Eriksen fortælle om et af delprojekterne her...

Se projektes hjemmeside her.

 

Formålet med dette projekt er at øge plantebiodiversiteten i græsmarken og markant forbedre økosystem funktioner og services i kæden natur-landmand-forbruger og for samfundet, og herigennem også øge markedsværdien af økologiske produkter. Vi vil:

  • designe og demonstrere produktive og biodiverse græsmarker med felter af blomstrende planter,
  • forbedre bier og andre bestøveres vilkår vha. blomstrende marker til hø eller ensilage,
  • øge kulstoflagring vha. øget plantebiodiversitet og græs af længere varighed,
  • producere oste af høj kvalitet baseret på hø med mange arter,
  • undersøge sammenhænge mellem biodiversitet og ostekvalitet samt formidle indtrykket og historien til den gastronomiske verden og forbrugeren,
  • udvikle markedsføringskoncepter for økologiske produkter med multifunktionalitet og
  • beskrive økonomiske og miljømæssige perspektiver for multifunktionalitet i græsmarker på bedrift og regionalt niveau vha. systemanalyse, økonomisk modellering og livscyklusanalyse.

I forhold til Grøn Vækst bidrager projektet til øget biodiversitet, mere sammenhængende natur og øget økologisk areal.

 

Projektet er et samarbejdsprojekt mellem: AU-DJF, AU-NERI, KU-LIFE, Naturmælk, Meyers Madhus, Økologisk Landsforening.


2012: Status og aktiviteter i projektets syv delmål:

1) designe og demonstrere produktive og biodiverse græsmarker med felter af blomstrende planter

Der er i 2012 lavet omfattende registreringer og materialet er under opgørelse.

 

2) forbedre bier og andre bestøveres vilkår vha. blomstrende marker til hø eller ensilage

I Foulumgård-forsøget er undersøgt urternes blomstring når de vokser alene og i blanding. I forsøget har vi også undersøgt betydningen af forskellige slætstrategier for blomstringen og hvilke bestøvere, der besøger de enkelte urter, og antal besøg. Endelig er gennemført en undersøgelse af nektarmængde og sukkerindhold i alle arterne med henblik på at kunne beregne føderessourcerne i forskellige græsmarker. Det fremgår af data at sæsonen er dækket relativt godt bortset fra det tidligere forår, hvor kun mælkebøtte blomstrer. Der er meget stor forskel mellem urterne i forhold til hvordan konkurrence fra andre arter og slåning påvirker blomstringen og dermed de ressourcer, der vil være til rådighed for de bestøvende insekter. Der er også meget forskel på hvilke bestøvende insekter, der besøger blomsterne hos de enkelte arter, og i hvor stort antal. Et forbedret fødegrundlag for bestøverne gennem hele sæsonen vil medvirke til at sikre bestøvningen af bestøvningskrævende afgrøder på nabomarker, sikre bestøvning af vilde planter og dermed bevare eller fremme biodiversiteten i agerlandet.

 

3) øge kulstoflagring vha. øget plantebiodiversitet og græs af længere varighed

Et studie omkring betydning af græsmarkernes alder for kulstoflagringen er gennemført og publiseret. Undersøgelsen viste, at en øgning af græsmarkernes varighed i et sædskifte øger kulstofindlejringen  og at alderen er af større vigtighed end management i græsmarken.
Der er gennemført registreringer af biomasse i overjordiske plantedele og rødder i et forsøg med tre blandinger med stigende urteindhold. Den overjordiske biomasse blev betydeligt forøget med øget urte-indhold og med gødningstilførsel ved en 4-slæt-strategi. I laboratorieforsøg er undersøgt omsætningen efter simuleret ompløjning ved bestemmelse af CO2-udvikling fra jorde med de forskellige blandinger i langtidsinkubationsstudier og data er under opgørelse.

 

4) producere oste af høj kvalitet baseret på hø med mange arter

På tre landbrug blev etableret to mangeartsblandinger i foråret 2011. Den første blanding bestod af almindelig rajgræs, hvidkløver, rødkløver, cikorie og vejbred. Den anden blev yderligere tilsat lucerne, stenkløver, kællingetand, kommen, bibernelle, hjulkrone og alm. røllike. I 2012 er der lavet hø på disse blandinger, og i november og december er fordringsforsøget gennemført med tre blandinger; de to forsøgsblandinger og den ’almindelige’ blanding. Efter 10 dages fodring af hver blanding blev mælken transporteret til Naturmælk til ostefremstilling. Forsøgsperioden har kørt meget tilfredsstillende især pga. landmændenes og Naturmælks store interesse og engagement. Ni portioner mælk (3 gårde x 3 græsblandinger) er nu på Naturmælk, hvor der laves en hård og en blød ost af hver. Den mikrobielle udvikling i ostene i løbet af modningen bliver fulgt og efter modning analyseres aromakomponenter.

 

5) undersøge sammenhænge mellem biodiversitet og ostekvalitet samt formidle indtrykket og historien til den gastronomiske verden og forbrugeren

Formålet med denne del er at sætte fokus på oste med baggrund i de producerede oste i forsøget, når disse er færdigudviklede.

 

6) udvikle markedsføringskoncepter for økologiske produkter med multifunktionalitet
Aktiviteten er ikke startet men der er konkret planlagt: 1) fokusgrupper med forbrugere om forståelse og prioritering af værdier i fht. urterne, fx biodiversitet, dyrevelfærd, mælke- og ostekvalitet, 2) Webtest af budskaber, og 3) udvikling af koncept for markedsføring af Naturmælks arbejde med urter i græsmarken.

 

7) beskrive økonomiske og miljømæssige perspektiver for multifunktionalitet i græsmarker på bedrift og regionalt niveau vha. systemanalyse, økonomisk modellering og livscyklusanalyse
Der gennemført registreringer på tre bedrifter af tidsforbrug i kæden fra slåning af græsset, opsamling af den fortørrede afgrøde til afgrøden i form af hø er klar på lager til udfodring. Herudover er der indsamlet oplysninger om forbrug af diesel og el til tørring af høet. Data er under bearbejdning og vil være et betydende input i den økonomiske analyse samt beregningerne af de miljømæssige konsekvenser (LCA). Der er desuden iværksat registreringer af foderoptag og køernes ædelyst i forbindelse med fodringen af de forskellige partier af hø. Samlet giver disse data det agronomiske grundlag for de planlagte systemanalyser.

 

 

 

2011: Status og aktiviteter:

Projektet har syv delmål, hvoraf der i 2011 er arbejdet med de første fire:

 

1) designe og demonstrere produktive og biodiverse græsmarker med felter af blomstrende planter
I 2011 er der etableret forskellige forsøg. På Aarhus Universitet, Foulumgård er etableret tre parcel forsøg. I det første forsøg findes 17 forskellige arter i renbestand, alle arter sammen og kløvergræs etableret i tre gentagelser. De fleste arter er valgt ud fra deres forventede egenskaber i forhold til bestøvere. I det andet forsøg er tre konkurrencestærke arter (cikorie, vejbred og kommen) etableret sammen med kløvergræs i ni gentagelser. I dette forsøg undersøges arternes konkurrence- dygtighed ved forskellige slætbetingelser. I det tredje forsøg er udlagt parceller med to arter, en urt og en bælgplante, i ni gentagelser. Bibernelle, hjulkrone og mælkebøtte er blandet med enten rødkløver, lucerne eller kællingetand. I dette forsøg undersøges arternes konkurrence i forhold til niche betingel- ser. Desuden er der på to Naturmælk-gårde er etableret parceller med 23 udvalgte arter og blandinger fra ovennævnte. I efteråret 2011 blev afviklet en offentlig markvandring på en af gårdene. I alt er der etableret 240 plots og langt den overvejende del er veletableret.

 

2) forbedre bier og andre bestøveres vilkår vha. blomstrende marker til hø eller ensilage
Til dette formål er der i 2011 er lavet registreringer i en række allerede etablere græsmarker til høslæt. Der er gennemført en indsamling mindre pr. lokalitet end planlagt, da bestøversæsonen på grund af det meget fugtige vejr i august stoppede tidligere end forventet. I 6 geografisk veladskilte områder er udvalgt 2-3 græsmarker af varierende alder siden omlægning (3->100 år), hvor græsset høstes til hø. På disse græsmarker er diversiteten af blomstrende bi-planter registreret, dvs. planter der besøges af bestøvende insekter, planternes blomstring og diversitet og antal bestøvende insekter. Vi er nu i gang med artsbestemmelsen af de indsamlede insekter og indtastningen af vegetationsdata. Det er derfor for tidligt at sige noget om data. Vores umiddelbare indtryk er dog, at den floristiske diversitet, som an taget i hypotesen, er af betydning for bestøver-diversiteten og at plantediversiteten var lav i de unge græsmarker. Hvad alderen af markerne i øvrigt samt gødskningsniveau og slættidspunkt betyder, er det dog for tidligt at sige noget om. Dog var det selvfølgelig tydeligt, at når marken slås, reduceres blomstringen og dermed også diversiteten af blomstersøgende insekter signifikant. Det er også vores umiddelbare fornemmelse, at det omgivende landskab er af betydning for bestøver-diversiteten.

 

3) øge kulstoflagring vha. øget plantebiodiversitet og græs af længere varighed
Der er gennemført registreringer af biomasse i overjordiske plantedele og rødder i et forsøg med tre
blandinger: 1) en urteblanding med 9 arter (bibernelle, bukkehorn, cikorie, kommen, kællingetand, kør- vel, vejbred, lucerne, og stenkløver), 2) en blanding bestående af 50 % af urteblandingen og 50 % af hvidkløver/rajgræs og 3) en blanding bestående af 5 % urter og 95 % hvidkløvergræs. Den overjordiske biomasse blev betydeligt forøget med øget urte-indhold og med gødningstilførsel ved en 4-slæt- strategi. I urteblandingen var rodbiomassen påvirket af blandingen med generelt flere store og færre mindre rødder end under kløvergræs, hvilket kan have stor betydning for omsætning af rodbiomassen efter ompløjning. Især kommen og lucerne havde mange store rødder også under pløjelaget. I øjeblikket undersøges i laboratorieforsøg omsætningen efter simuleret ompløjning ved bestemmelse af CO2- udvikling fra jorde med de forskellige blandinger i langtidsinkubationsstudier.

 

4) producere oste af høj kvalitet baseret på hø med mange arter
Det var planlagt at etablere mangeartsblandinger på to økologiske kvægbrug i 2011, men pga. af stor interesse blandt landmænd, er der i stedet etableret blandinger på tre gårde, som skal bruges til mæl- keproduktion i efteråret 2012. Den første består af almindelig rajgræs, hvidkløver, rødkløver, cikorie og vejbred. Den anden er yderligere tilsat lucerne, stenkløver, kællingetand, kommen, bibernelle, hjulkro-
ne og alm. røllike. Alle marker er veletablerede

Hent projektets publikationer (Organic Eprints)

Projektleder

Jørgen Eriksen
Århus Universitet
Blichers Allé 20, Postboks 50
8830  Tjele

Tlf.:        87 15 76 72
E-mail:   Jorgen.Eriksen@agrsci.dk

 

 

 




ICROFS Research

International forskning

ICROFS sekretariatet initierer, koordinerer og deltager i internationale forsknings-akvititeter.

 

EU forskning

Gennem de seneste år har EU financieret et stigende antal forskningsprojekter i økologiske jordbrug og fødevaresystemer.

 

SOAR
Link til Danish Research School for Organic Agriculture and Food Systems (SOAR).

ICROFS

 

ICROFS Publications

www.okologgen.dkFølg forskerne på video

Økologgen viser film og fotos fra løbende økologiske forsøg. Følgde enkelte forsknings-projekter på okologgen.dk.


ICROFS

 

ICROFS Publications

Tidligere nyhedsbreve
Find tidligere numre af ICROFS' nyhedsbrev.

Læs mere...

 

Tidligere Føjo e-nyt
Find tidligere Føjo e-Nyt fra før 2009. Læs mere...

 

Økoforsk

Intern kommunikationsservice fra tiden før ICROFS, da centret hed FØJO. Her findes megen information om økologiforskning fra før 2009.

Læs mere...

 

Bøger og rapporter

Find tidligere bog- og rapport-udgivelser fra ICROFS og det tidligere Føjo.

Læs mere...


Vidensynteser

Find information om ICROFS' vidensyntese.

Læs mere...

ICROFS










 

 
ICROFS


Rapporter venligst tekniske problemer til sitets webmaster

ICROFS Dansk ICROFS English