- at undersøge om dansk avlede økologiske proteinafgrøder delvis kan erstatte fiskemelsprotein i foder til økologiske regnbueørreder
- at forankre de økologiske dambrugere i forskningen gennem aktiv medvirken i case studier af de økologiske produktions-systemer
Resultater
• Vi har opnået opkoncentrerede proteinfraktioner
af udvalgte proteinafgrøder (raps,
hestebønner, ærter og lupin).
• Vi har opnået acceptable resultater med hensyn
til vækst og fordøjelighed af diæter, hvor fiskemelsprotein
var delvist erstattet med økologisk
planteprotein.
• Projektet har fokuseret på optimering af de økologiske opdrætssystemer gennem tæt dialog
med de økologiske dambrugere.
• Vi har fundet potentiale for en større andel af økologiske vegetabilske ingredienser i fiskefoder.
• Projektet har bibragt ny viden om fordøjelighed
og tilgængelighed af næringskomponenter i økologiske vegetabilier.
• I det hele taget har projektet skabt øget fokus
på økologiske fisk.
