Baggrunden for projektet Projektet skal belyse økologiens betydning for, og bidrag til, samfundet. Mere specifikt har projektet til formål at vurdere stabiliteten i forbrugernes efterspørgsel, herunder
analysere i hvilket omfang forbrugernes tiltro til økologi baserer sig på en opfattelse af økologi som en integreret helhed, hvor de enkelte gevinster er mindre værd isoleret set
analysere paradokser og modsatrettede tendenser i forbrugernes opfattelser, samt effekten af ny information om økologiens effekter og karakteristika
forstå mekanismer, der foranlediger ændringer i adfærden
Samtidig vil projektet vurdere det offentliges interesse i økologi og behovet for regulering og foretage en samlet vurdering af situationen i dag og fremover - fulgt af konkrete anbefalinger.
Projekttitel
Efterspørgsel på det økologiske marked
The viability and stability of demand: the future outlook for the organic market in Denmark (CONCEPTS)
Projektleder
Peter Sandøe, Fødevareøkonomisk Institut,
Rolighedsvej 25, Bygn. C,2.,
1958 Frederiksberg C.
Tlf: 3533 3059
E-mail: pes@life.ku.dk
